45 minutos
Quesadillas de Camarón con Crema de Cilantro
¡Estas quesadillas están como para chuparse los bigotes!
Tiempo total
45 Minutos
Ingredientes
| 500 gr | de camarón |
| 12 láminas | de Queso Gouda Surlat Sin Lactosa |
| ⅓ de taza | de Crema de Leche Surlat Sin Lactosa |
| 1 | limón |
| ½ cucharadita | de Comino |
| ½ cucharadita | de Merkén |
| 8 | tortillas de trigo |
| 1 | palta |
| 1 puñado | de Cilantro Fresco |
| Rúcula Fresca | |
| Sal y pimienta | |
| Picante de tu preferencia |
Preparación
-
- Pela y lava los camarones, agrégalos a un bowl y déjalos marinar por unos 20 minutos con el jugo del limón, merkén, comino, sal y pimienta. - En un sartén o plancha antiadherente coloca los camarones uno al lado del otro, cocina hasta que ambos lados estén dorados.
- Para armar tus quesadillas toma una tortilla de trigo, coloca una lámina y media de queso gouda Surlat Light en la base, seguido de una cantidad generosa de rúcula fresca, camarones previamente cocidos, y para finalizar, otra lámina y media de queso. Tápala con otra tortilla de trigo y hornea hasta que el queso se haya derretido, y las tortillas estén doradas y crocantes.
- Para la crema de cilantro, agrega la Crema de Leche Surlat, el cilantro fresco, la sal y pimienta a un procesador de alimentos y mezcla hasta crear un puré homogéneo. Si quieres que la consistencia sea un poco más líquida, puedes agregar un poco de agua.
- Acompaña con una palta triturada, un poco de picante y disfruta.
