25 minutos
Empanadas de Tomates Deshidratados
Regodéate con estas empanaditas dieciocheras, dale tu toque con esta receta de Surlat.
Tiempo total
25 Minutos
Ingredientes
| Queso Gouda o Mantecoso Surlat Sin Lactosa a gusto | |
| 1 kilo | de harina |
| 125 gr | de mantequilla |
| Agua tibia | |
| Sal y Aceite | |
| Aliños a gusto | |
| ½ | cebolla picada |
| 1 taza | de tomates deshidratados |
Preparación
-
- Para la masa, arma un volcán de harina y agrega sal y la mantequilla derretida en el medio.
- Agrega agua tibia de a poco y comienza a unificar amasando con los dedos.
- Cuando la masa esté elástica y fácil de manipular, resérvala a temperatura ambiente.
- Para el relleno de nuestras empanadas, hidrata los tomates con agua hirviendo y deja reposar.
- Después de unos minutos, pica los tomates en pedacitos.
- Sofríe una cebolla hasta que transparente y añade los tomates. Agregar aliños a gusto como ajo, comino, ají de color, orégano y pimienta. Pasados unos minutos deja reposar hasta que enfríe.
- Arma las empanadas formando círculos con medio centímetro de espesor con la masa, y agrega el tomate sofrito y queso a gusto.
- Cierra la empanada humedeciendo los bordes para que se peguen. Hornea por 15 a 20 minutos a 180º, ¡puedes pasarle una pincelada con una yema de huevo para que queden doradas, y listo!
