35 minutos
Dip de Betarraga y Crema de Leche Surlat
El balance perfecto entre lo rico y lo sano, y que puedes comer todo el año.
Tiempo total
35 Minutos
Ingredientes
| 2 | betarragas cocidas (grandes) |
| ½ | cebolla |
| 1 | zanahoria |
| 1 | papa |
| 1 | diente de ajo |
| 1 trocito | de pimentón |
| 2 ½ tazas | de agua |
| 1 chorrito | de aceite de oliva |
| Sal y pimienta negra al gusto | |
| 2 cucharadas | de crema de leche Surlat Sin Lactosa |
Preparación
-
- Picar la cebolla y la zanahoria y saltear con un chorrito de aceite de oliva junto con el ajo y el pimentón, hasta que la cebolla transparente.
- Agregar la papa pelada y picada junto con el agua fría y la sal, dejar cocinar a fuego alto hasta que hierva y la papa se cocine.
- Agregar las betarragas picadas en cubos, previamente cocidas.
- Dejar hervir unos 5 minutos.
- Llevar todas las verduras a la licuadora, con la mitad del caldo.
- Añadir la crema de leche y licuar hasta que esté todo homogéneo.
- Pasar la crema nuevamente a la olla, corroborar sal y calentar revolviendo constantemente.
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