30 minutos
Camarones al panko con Lactonesa con Palta
Un gustito que puedes darte cualquier día de la semana, ¡te va a encantar
Tiempo total
30 Minutos
Ingredientes
| 500 gramos | de camarones medianos |
| 150 gramos | de harina de trigo |
| 2 cucharaditas | de paprika |
| 2 cucharaditas | de ajo en polvo |
| 200 grs | de panko |
| 4 | huevos |
| Sal y pimienta | |
| 100 ml | de Leche Surlat Entera |
| 100 cc | de aceite de maravilla |
| 100 cc | de aceite de oliva |
| 1 | palta |
Preparación
-
- Coloca los camarones pelados en un bowl y esparce al gusto sal gruesa, pimienta y el ajo en polvo.
- Aparte, mezclar la harina de trigo con la paprika. Puedes tamizar ambos ingredientes para integrarlos y repartir de forma uniforme.
- Prepara tres estaciones, una con la mezcla de harina, otra con huevo batido y la última de panko. Pasar cada uno de los camarones por las estaciones de rebozado en ese orden. Repetir el proceso con todos los camarones.
- Fríe los camarones en aceite bien caliente alrededor de 3 minutos, es importante que no se peguen entre sí.
- Deja los camarones sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
- En otro recipiente, bate la leche y la sal, agrega de a poco los aceites.
- Bate hasta que cambie la textura, puedes agregar limón, ajo y cibulette para darle más sabor.
- Cuando tenga la textura deseada, agrega la palta molida y bate hasta que se vea una mezcla homogénea.
- Sírvelo y disfruta de estos camarones untados con lactonesa.
