Queque de Café Sin Lactosa
Un tentempié dulcecito para recargar energías siempre cae bien, prueba con este queque de café sin lactosa. Puedes servirlo en una once o como postre decorativo para fiestas, aprovecha este fin de año para deslumbrar a todos con una rebanada de queque de café con crema y lúcete.
Ingredientes
| 2 tazas | de harina sin polvos de hornear |
| 2 cucharaditas | de polvos de hornear |
| 1 taza | de Azúcar |
| 3 | huevos |
| 1 taza | de Leche Semidescremada Surlat Sin Lactosa |
| 3 cucharadas | de café instantáneo |
| 1 cucharada | de Mantequilla Surlat Sin Lactosa |
| 1 | Esencia de Vainilla |
Preparación
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1. Precalienta el horno a 180°.
2. En un bowl deposita los dos huevos, revuelve con ayuda de una batidora hasta que se vea una mezcla espumosa, a continuación agrega de a poco el azúcar.
3. Agrega la harina, una cucharada de mantequilla derretida, los polvos de hornear y revuelve con movimientos envolventes hasta integrar.
4. En un vaso prepara el café con leche y agrega la vainilla en el mismo. Agrega a la mezcla y bate con la batidora hasta formar una mezcla homogénea.
5. Enmantequilla y enharina un molde para horno, vierte la mezcla y hornea a 180° por 45 minutos o hasta que al enterrar un palillo salga seco.
6. Desmolda y sirve, listo, tienes un postre que va a levantar el ánimo a cualquiera.
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