20 minutos
Pie de Limón Sin Azúcar
El pie de limón sin azúcar es una de las tartas más consumidas en Chile, y es que su sabor dulce y ácido hacen el match perfecto en nuestros paladares, y aquí te decimos enseguida que no te restrinjas gustos como este, ya que esta receta no contiene azúcar y puedes comer sin culpa. Recuerda que ser muy estricto con uno mismo puede terminar en un efecto rebote, así que dale nomás que en Surlat te traemos recetas balanceadas para lo que pidas. Prueba este pie de limón sin azúcar idealmente tomando oncecita, junto a un café o té bien calentito y la compañía de tu familia y amigos. Sea que haya un motivo o no, este pastel siempre celebra la buena compañía.
Tiempo total
20 Minutos
Ingredientes
| 1 taza | de harina sin polvos de hornear |
| 16 cucharadas | de sucralosa granulada |
| 1 cucharada | de Mantequilla Surlat |
| 1 | huevo |
| 3 | claras de huevo |
| 2 cucharaditas | de polvos de hornear |
| 300 cc | de Leche Semi Descremada Surlat |
| Jugo de 2 limones |
Preparación
-
- Primero, precalienta el horno a 180º.
- Luego, en un bowl mezcla la harina, 2 cucharadas de sucralosa, los polvos de hornear y la mantequilla, amasa la mezcla con tus manos. Agrega el huevo y sigue mezclando.
- Estira la masa sobre un molde para pie, puedes enmantequillar antes.
- Haz pequeños pinchazos sobre la masa con un tenedor y llévala al horno por 15 minutos.
- En otro bowl, mezcla 300 cc de leche condensada y agrega de a poco el jugo de limón y el resto de la leche.
- Vierte la mezcla sobre la masa precocida y déjala reposar.
- En un nuevo bowl, bate las claras junto con 6 cucharadas de sucralosa para hacer el merengue. Cuando esté listo, agrégalo sobre la masa y hornéala por 15 minutos más. (Asegúrate que el merengue esté dorado)
- Déjalo reposar y sirve junto a un vaso de leche o lo que se te antoje.
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