45 minutos
Champiñones Rellenos en Cama de Espinaca
Pongámonos gourmet con Surlat, prueba el balance perfecto en estos champiñones rellenos.
Tiempo total
45 Minutos
Ingredientes
| 2 bandejas | de champiñones grandes |
| Queso Mantecoso Surlat Sin Lactosa | |
| 50 grs | de jamón serrano |
| Media cebolla cortada en cuadritos | |
| 1 | cebolla cortada en pluma |
| Espinaca | |
| 10 cc | de aceto balsámico |
| Sal | |
| Azúcar | |
| Aceite | |
| Ciboulette |
Preparación
-
- En un sartén, coloca la cebolla en pluma junto con el aceite. Deja sin mover a fuego bajo y cuando empiece a tomar color, revuelve y agrega el aceto balsámico.
- Espera a que se reduzca, agrega la sal y una cucharada de azúcar para caramelizarla.
- Apaga el fuego y coloca las hojas de espinaca cortadas. Revuelve y reserva la mezcla.
- Toma los champiñones, sácales el tronco con cuidado y reserva las cabezas.
- Troza en pequeños pedacitos los troncos, ponlos en un sartén sin aceite junto a la cebolla en cuadritos y trocitos de jamón serrano. Cocínalos y reserva la mezcla.
- En una bandeja de horno, coloca las cabezas de champiñones y rellénalas con la mezcla de jamón y cebollas. Encima de cada uno de los champiñones ya rellenos, coloca las láminas de queso cortadas en pequeños cubitos mezclados con el ciboulette.
- Llévalos al horno por 8 a 10 minutos a 200º grados.
- Cuando estén listos, coloca una pequeña porción de las espinacas con la cebolla caramelizada debajo de los champiñones rellenos ya gratinados.
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