Muffins de Zanahoria, Nueces y Yoghurt
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20 Minutos.
Muffins anaranjados pero no son de naranja, probemos qué tal quedan con esta receta.
Ingredientes
- ½ taza de Yogurt Surlat Colágeno Natural Endulzado S/Lactosa
- ¼ de taza de Leche Surlat Sin Lactosa Semidescremada
- 1 cucharada (25gr) de Mantequilla Surlat Sin Lactosa
- 1 ¼ de taza de harina integral
- 1 taza de avena en hojuelas
- 1 ½ cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de canela
- ¼ cucharadita de sal
- 2 huevos enteros
- ½ de taza de miel de palma
- 2 cucharaditas de vainilla
- ½ taza de nueces troceadas
- 1 taza de zanahoria rallada
Preparación
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Paso 1
Calienta tu horno a 350º y prepara un molde para horno colocándole las cápsulas de cupcakes a los mismos.
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Paso 2
Batir la mantequilla a temperatura ambiente con la miel de palma
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Paso 3
En un bowl grande, mezcla la harina, avena, polvo de hornear, canela, nuez moscada y sal. Revuelve.
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Paso 4
En otro bowl bate los huevos hasta que estén un poco esponjosos, agrega el Yoghurt, leche y vainilla. Mezcla hasta que todo esté bien combinado y agrega la zanahoria rallada
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Paso 5
Ahora ve agregando los ingredientes húmedos a los secos, mezcla poco a poco hasta combinar. Finaliza incorporando las nueces troceadas.
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Paso 6
Agrega la mezcla a las cápsulas de cupcakes y hornea por unos 25 minutos o hasta que al introducir un cuchillo o mondadientes el mismo salga seco
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Productos utilizados
en esta receta
Yoghurt Natural Sin Endulzar
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Leche Descremada
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