Dip de Yoghurt y Cebolla Caramelizada

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Dip de Yoghurt y Cebolla Caramelizada

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30 min.

Preparación

  • La noche anterior dejar el yoghurt estilando en un colador forrado con toalla de papel doblada en 4.
  • Al día siguiente descartar el suero.
  • El yogurt va a estar muy aflanado, casi queso. Ponerlo en la juguera.
  • En una sartén pequeña poner a calentar a fuego medio el aceite de oliva, agregar la cebolla y dorar hasta caramelizar debe quedar color ámbar mas o menos. Son unos 15 minutos, revolver ocasionalmente. 
  • Dejar enfriar. Mezclar con el yoghurt, la sal, y el ají en polvo.
  • Traspasar a fuente para servir, espolvorear con más ají en polvo o decorar con romero.

Ingredientes

  • 2 tazas de Yoghurt Surlat Sin Lactosa Proteína Natural sin endulzar.
  • 1 cebolla mediana cortada pluma
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen
  • 1/4 cucharadita de sal gruesa
  • 1/4 cucharadita de chili powder o paprika o ancho (tipo de ají en polvo)
  • Romero

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