Arroz con Leche Sin Lactosa

Recetas

20/09/2017

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30 Minutos.

Mucho se puede decir sobre cómo preparar este exquisito postre, sin embargo, te dejamos la forma en la que lo preparamos nosotros y algunos tips para hacer el arroz con leche sin lactosa más rico.

Se dice que es parte del legado asiático que los españoles trajeron consigo a América siendo una preparación típica en muchos países, popularizada también por la accesibilidad de los ingredientes. En cada lugar se prepara de forma distinta o con toppings extras, por ejemplo, en Cuba se remoja el arroz horas antes para mayor cremosidad, en México es típico prepararlo con pasas y flameado en tequila, también se puede preparar al horno o en olla a presión, abajo te dejaremos ideas para hacer de un arroz con leche sin lactosa único.

Por último, recuerda reservar un poco de leche si el arroz con leche sin lactosa quedara un poco seco y bajar el fuego para evitar que se pegue, y que debes retirarlo del calor una vez esté cocido el arroz y un poco más líquido que la consistencia que deseas ya que seguirá absorbiendo leche, ahora sí, ¡manos a la obra!

Ingredientes

1 litro de Leche Surlat Sin Lactosa
200 gr de arroz blanco
125 gr de azúcar
2 ramitas de canela
Canela en polvo
Cáscara de limón
2 cucharadas de Mantequilla Surlat Sin Lactosa

Preparación

Paso 1

En una olla, vierte la de leche, el azúcar, las ramitas de canela y los trozos de cáscara de limón. Revuelve de vez en cuando, manteniéndolo a fuego medio.
Paso 2

Lava el arroz colocándolo en un colador debajo de un chorro de agua hasta que la misma esté completamente transparente.
Paso 3

Cuando la leche comience a hervir, agrega el arroz bien escurrido y baja el fuego al mínimo.
Paso 4

Revuelve constantemente con una cuchara de palo para que no se pegue al fondo de la olla.
Paso 5

Tu arroz con leche estará listo cuando la leche se haya absorbido considerablemente, pero no completo.
Paso 6

Retira del fuego, con cuidado saca las ramas de canela y las cáscaras de limón.
Paso 7

Ahora agrega la mantequilla para volverlo aún más cremoso.
Paso 8

Sirve frío con canela en polvo espolvoreada, y obvio, disfruta!

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Productos utilizados
en esta receta

Tips para cocinar Arroz con Leche Sin Lactosa

Puedes agregar trozos de chocolate antes de terminar de cocinar para que se derrita y mezcle con la preparación, queda exquisito.

Hay quienes les gusta añadir licor a esta preparación, si es tu estilo, agrega una tapita de ron antes de refrigerar y revuelve bien.

También puedes hacer arroz con leche sin lactosa con arroz integral, solo debes tener en consideración que tomará un poco más de tiempo cocinarlo, pero quedará igual de rico.