Queque de zanahoria con cobertura de chocolate amargo y nueces

comparte

¡Le haríamos un Queque a este Queque de Zanahoria con Cobertura de Chocolate amargo y nueces!

ingredientes

Queque de Zanahoria

  • 2 tazas de azúcar
  • 2 tazas de harina con polvos de hornear
  • 1/2 taza de Leche Descremada Surlat Sin Lactosa
  • 1/2 taza de aceite vegetal
  • 4 huevos completos
  • 1 taza de zanahoria rallada
  • 1/2 cucharadita de canela
  • 1/2 cucharadita de nuez moscada
  • Una pizca de sal

Queque de Zanahoria

  • 1/2 taza de cacao en polvo
  • 2 1/4 de taza de puré de palta
  • 1/2 taza de agua hirviendo
  • 1/4 de taza de azúcar flor
  • 1/4 de taza de chocolate negro
  • Una piza de sal
  • 1/2 taza de nueces picada

productos
relacionados


preparación

  • Precalienta tu horno a 350 grados.
  • En un bowl grande bate los huevos hasta que estén esponjosos.
  • Ahora agrega el azúcar, aceite, leche, canela, nuez moscada y sal. Mezcla hasta combinar completamente.
  • Por último, agrega la harina y zanahoria, mezcla bien y transfiere a un molde para queque previamente engrasado.
  • Hornea entre 45 y 50 minutos, o hasta que el queque esté hecho complemente por dentro. ¿Cómo saberlo? Introduce un cuchillo verticalmente en el queque y si sale seco, está listo.
  • Para preparar la cobertura; combina el chocolate amargo con el agua hirviendo, revuelve hasta que el chocolate se haya disuelto.
  • Con un batidor eléctrico a velocidad media, mezcla el puré de palta, azúcar flor y sal. No se asusten por la palta, queda perfecto y le da consistencia al chocolate.
  • Reduce la velocidad y agrega el chocolate derretido. Bate hasta combinar completamente.
  • Para finalizar, agrega el cacao en polvo, y mezcla una vez más.
  • Agrega esta mezcla sobre tu queque de zanahoria frío, agrégale por encina las nueces picadas en trocitos y ¡A comer!

más recetas

Si lo preparas tú y lo preparas con amor, obvio que va a quedar rico. Aquí te dejamos algunas ideas para hacer.