Papas Rústicas con Lactonesa Sin Lactosa

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¡Esto es lo más rico y liviano que verán hoy!

ingredientes

PARA LA LACTONESA:

  • 8 cucharadas de Leche Surlat Sin Lactosa
  • 100 cc de Aceite de maravilla
  • 100 cc de Aceite de oliva
  • Sal a gusto

PARA LAS PAPAS:

  • 8 papas medianas
  • Romero cortado fino
  • Sal gruesa
  • Nuez Moscada molida (a gusto)
  • Pimienta

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preparación

  • Lava las papas, y córtalas a lo largo dejándole la cáscara. En un bowl, mézclalas con un poco de aceite de oliva y alíñalas con romero, sal gruesa, pimienta y nuez moscada molida a gusto. Hornéalas a 200ºC por 30 minutos.
  • Mientras, en un recipiente de batidora de mano, coloca la leche y la sal. Ladéalo un poco y agrega con cuidado los aceites.
  • Espesa la mezcla con la batidora de mano y hazla funcionar hasta que notes que cambia de textura. Si quieres, puedes agregar limón, ajo o mostaza para darle más sabor.
  • Retira las papas del horno, ponlas en un bowl y acompáñalas con la deliciosa lactonesa que hicimos!