Mini Cheesecake con Frutos Rojos

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¡Estamos seguros que no han probado esta forma de comer Cheesecake!

ingredientes

  • 1 1/4 taza de galletas trituradas (pueden ser de vino o mantequilla)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela
  • una pizca de sal
  • 1/4 de taza de Mantequilla Surlat derretida
  • 1 1/2 tazas de Yoghurt Benecol Natural
  • 1/2 taza de queso crema
  • 1/4 de taza de miel de palma
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Ralladura de medio limón
  • Frutos rojos

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preparación

  • En un bowl, mezcla las galletas, azúcar, canela y sal. Agrega la mantequilla derretida y revuelve. Agrega la mezcla al fondo de 4 potes de vidrio.
  • Para el relleno bate el yoghurt, queso crema, vainilla, miel y ralladura de limón hasta conseguir una consistencia cremosa. Agrega la mezcla sobre las galletas.
  • Finaliza colocando frutos rojos frescos. Sirve frío y disfruta!