Ensalada Cobb con aderezo casero tipo Ranch

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¡Una preparación rápida, fresca y contundente, con toques de tocino, nueces y una salsa que te dejará con la guatita llena!

ingredientes

Ensalada:

  • Mezcla de hojas verdes: lechuga, rúcula y berros
  • 1/2 Taza de aceitunas negras
  • 1 Tomate
  • 1/4 Taza de choclo
  • 1 Palta cortada en cubitos
  • 4 Láminas de Queso Surlat Sin Lactosa, cortadas en trozos chicos
  • 2 Huevos hervidos
  • 2 Filetes de pechuga de pollo a la plancha
  • 4 Tiras de tocino
  • Un puñado de nueces
  • Un puñado de cilantro

Aderezo

  • 1/4 Taza de Leche Descremada Surlat Sin Lactosa
  • 2 Cucharadas de mayonesa light
  • 1/2 Cucharadita de cebolla en Polvo
  • 1/2 Cucharadita de ajo en Polvo
  • 1/2 Cucharadita de eneldo
  • Sal / Pimienta

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preparación

  • Antes de armar nuestra ensalada hay varias cosas que debemos tener armadas:
  • En un sartén o plancha caliente, coloca los filetes de pechuga de pollo. Sazona con sal y pimienta y cocina por ambos lados hasta que esté listo. Retira del fuego, espera que se enfríe y corta en trozos chicos.
  • Cocina 4 tiras de tocino ahumado hasta que esté crocante por ambos lados. Deja enfriar.
  • Hierve 2 huevos por unos 10 minutos, luego retíralos del agua, quítales las cáscara y corta en trozos chicos.
  • Prepara el aderezo casero tipo ranch agregando todos los ingredientes del mismo en un bol pequeño y mezclando hasta crear una consistencia homogénea.
  • Ahora sí, para armar la ensalada coloca tu mezcla de hojas verdes en el fondo de un bol grande.
  • Luego agrega en el orden que prefieras el tomate, palta, Queso Surlat Sin Lactosa, huevos, choclo y aceitunas.
  • Coloca encima de todo esto los trozos de pollo a la plancha y por último agrega las nueces, el tocino crocante y un puñado de cilantro fresco. Acompaña con una buena cantidad de aderezo casero tipo ranch y disfruta.